Συνεχίζει να «δαγκώνει» με ΕΣΠΑ - μαϊμού στο Υγείας ο Μουστόγιαννης!
Οι απαντήσεις που δίνει η Κύπρος για την υπόθεση του «Predator»
Η αγωγή - μαμούθ (1.700.000 ευρώ) της οικογένειας Παντελίδη στην περιφέρεια Αττικής
Ανοιχτές Υποθέσεις: Αγωγή 1,7 εκ. ευρώ της οικογένειας Παντελίδη εναντίον της Περιφέρειας
Τα “Red Arrows” στις εκδηλώσεις για τα 83 χρόνια από τη Μάχη της Κρήτης
Ένορκη διοικητική εξέταση στο «Αττικόν» για το θάνατο του Δημήτρη Καλλιάνου
Πού θα ταξιδέψουν οι Έλληνες το φετινό Πάσχα – Οι top προορισμοί εσωτερικού και εξωτερικού
Πέθανε ο πατέρας του Γιάννη Καλλιάνου - Η περιπέτεια στη ΜΕΘ στο «Αττικόν» και τα παράπονα του βουλευτή
Στην Εισαγγελία του Αρείου Πάγου παραπέμπεται μήνυση γονέα θύματος από τα Τέμπη
Στο εδώλιο 17 νεαροί για τον ανηλεή ξυλοδαρμό 17χρονου στο Γαλάτσι!
Ευρωεκλογές - Άρειος Πάγος για Σπαρτιάτες: «Πραγματικός ηγέτης ο Κασιδιάρης»
Για κακούργημα διώκεται ο Κων. Φλώρος για τη βίαιη επίθεση κατά του Βασ. Γραμμένου στη Βουλή - Παραμένει υπό κράτηση
ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ για την έκθεση της Eurostat
Κυρ. Μητσοτάκης: Πρόληψη, καταστολή και αποκατάσταση, το τρίπτυχο προστασίας της ανθρώπινης ζωής
Έρχονται οι πληρωμές με τραπεζική κάρτα στα λεωφορεία των γραμμών Express του ΔΑΑ - Μέχρι τέλος του 2024 σε όλα τα ΜΜΜ
Ο Στέφανος Κασσελάκης στην παραλία Χοχλάκοι της Νισύρου (φωτό)
Χ. Θεοχάρης: Από 1/5 ενεργοποιούνται τα τέλη κυκλοφορίας με τον μήνα – Έρχεται ρύθμιση για τις προμήθειες των τραπεζών στους επαγγελματίες
Προχωρά η κατασκευή του έργου Ηλεκτροπαραγωγή Αλεξανδρούπολης
Συντάξεις Μαΐου 2024: Ξεκίνησαν οι πληρωμές
Φορολογικές δηλώσεις: Στο ΦΕΚ το βασικό έντυπο Ε1 – Οι «καυτοί» κωδικοί για τους ελεύθερους επαγγελματίες
Η επόμενη πανδημία είναι πιθανό να προκληθεί από τον ιό της γρίπης, προειδοποιούν οι επιστήμονες
Ο κορωνοϊός συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για αυτοάνοσα φλεγμονώδη ρευματικά νοσήματα
«Ιοί ζόμπι»: Τι είναι, πού ζουν και γιατί οι επιστήμονες προειδοποιούν για νέα πανδημική απειλή
Κινέζοι επιστήμονες δημιούργησαν μεταλλαγμένο στέλεχος κορονοϊού με 100% θνησιμότητα σε πειραματόζωα
Η Χαμάς προτίθεται να παραδώσει τα όπλα σε αντάλλαγμα μιας λύσης δύο κρατών
Ρωσία: Εάν εγκατασταθούν πυρηνικά στην Πολωνία θα γίνουν στόχος μας
ΟΗΕ: Ο θαλάσσιος διάδρομος της Κύπρου λειτούργησε προσθετικά στην διανομή ανθρωπιστικής βοήθειας στη Γάζα, αλλά δεν αρκεί
Σκωτία: Κατέρρευσε η κυβέρνηση συνασπισμού Σκωτικού Εθνικού Κόμματος - Πρασίνων
Live:
H πιο τέλεια συνταγή είναι εδώ!
Kιμάς
600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
Συστατικά
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
1 συσκευασία κανελόνια
1 κιλό έτοιμη σάλτσα ντομάτας
1 πρέζα ζάχαρη
1/2 κ.γ. ξερό βασιλικό
1 καρότο, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Μπεσαμέλ
50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
600 ml γάλα
140 γρ. γκούντα, τριμμένη
140 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1/2 κ.γ. θυμάρι, ξερό
Αλάτι
Πιπέρι
Βήμα-βήμα η προετοιμασία
Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε ελαιόλαδο και το καρότο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
Όταν η κατσαρόλα κάψει, κατεβάζουμε τη φωτιά στο μέτριο. Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη ζάχαρη και τα σοτάρουμε για 5’ μέχρι να καραμελώσουν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι και 600 γρ. απ’ την ντομάτα κονκασέ.
Σιγοβράζουμε για 20’ και μόλις ετοιμαστεί τον αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ώστε μετά να τον χρησιμοποιήσουμε για να γεμίσουμε τα κανελόνια μας.
Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο για να λιώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ψηθεί.
Ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα ανακατεύοντας μ’ ένα σύρμα χειρός, και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει μια όχι πολύ σφιχτή μπεσαμέλ.
Κατόπιν, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Έπειτα, αποσύρουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί γκούντα, την παρμεζάνα και το θυμάρι.
Αδειάζουμε σ’ ένα μπολ και καλύπτουμε με μια μεμβράνη που να εφάπτεται πάνω στην μπεσαμέλ, για να μην πιάσει πέτσα, μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.
Σ’ ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 25×15, και συγκεκριμένα στον πάτο του, ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.
Βάζουμε τον κιμά μέσα στα κανελόνια με τη βοήθεια ενός κορνέ ζαχαροπλαστικής. Τοποθετούμε τα κανελόνια ομοιόμορφα πάνω στη σάλτσα, κι από πάνω αδειάζουμε την μπεσαμέλ.
Τέλος, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 40-45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μακαρόνια και να χρυσαφήσει το τυρί.
Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρουμε.
© Copyright - Ereportaz | Privacy Policy | ToS | Contact
