More

    Συγκλονιστικό: Εστιατόριο με εργαζομένους ΑμεΑ είναι υποψήφιο για αστέρι Michelin

    Εστιατόριο με εργαζομένους ΑμεΑ: Οι ιδιοκτήτες ενός εστιατορίου στην Ισπανία αποφάσισαν να προσλαμβάνουν μόνο ΑμεΑ για υπαλλήλους.

    Το εστιατόριο Universo Santi στη Νότια Ισπανία, υποψήφιο για Michelin, διαφέρει από τα υπόλοιπα. Οι 20 υπάλληλοί του είναι όλοι άτομα με ειδικές ανάγκες και με ποσοστό ανικανότητας άνω του 35%.

    Το πρώτο πράγμα που παρατηρεί ένας νέος πελάτης είναι ότι στο εστιατόριο αυτό επικρατεί ησυχία, ότι οι τοίχοι είναι διακοσμημένοι με έργα σύγχρονης τέχνης και φυσικά ότι το φαγητό είναι εξαιρετικά ποιοτικό.

    Μόνο λίγη ώρα αργότερα συνειδητοποιεί κάποιος ότι το εστιατόριο Universo Santi στην πόλη Χερέθ της νότιας Ισπανίας διαφέρει από τα υπόλοιπα.

    Ο Αντόνιο Βίλα, ο πρόεδρος της μκο Fundación Universo Accesible, έχει στόχο να βοηθάει τους ανθρώπους με ειδικές ανάγκες να ενταχθούν στον επαγγελματικό στίβο και ο ίδιος είναι η κινητήριος δύναμη πίσω από το Universo Santi, το εστιατόριο αυτό της υψηλής γαστρονομίας.

    Οι 20 υπάλληλοι του εστιατορίου είναι πρόσωπα με ειδικές ανάγκες και ηλικίας 22 με 62 ετών. Επιλέχτηκαν από έναν αρχικό κατάλογο 1.500 υποψηφίων. Το κριτήριο επιλογής ήταν να είναι άνεργοι και να έχουν ποσοστό ανικανότητας άνω του 35%.

    Τι δηλώνουν τα άτομα που δουλεύουν στο εστιατόριο με εργαζομένους ΑμεΑ

    “Νιώθω τυχερή που ανήκω εδώ”, λέει η Γκλόρια Μπαθάν, η επικεφαλής του τμήματος ανθρωπίνου δυναμικού, η οποία πάσχει από εγκεφαλική παράλυση.

    Ο 23χρονος Αλεχάντρο Χιμένεθ, ο οποίος έχει σύνδρομο Ντάουν, είναι μάγειρας. “Μου έχει δώσει τη δυνατότητα να είμαι ανεξάρτητος και να κάνω κάτι που αγαπούσα από παιδί”.
    Αυτό είπε ο Χιμένεθ, ο οποίος μέχρι που προσελήφθη ζούσε με την μητέρα του.

    Το Universo Santi, που λειτουργεί από τον Οκτώβριο του 2017. Μάλιστα σύντομα είναι πιθανόν να αποκτήσει αστέρι Michelin καθώς οι άνθρωποι του οδηγού το έχουν ήδη επισκεφθεί. Η τιμή του μενού του πάντως στα 60 ευρώ είναι λιγότερο από μισή ενός τυπικού μενού εστιατορίου υψηλής γαστρονομίας.

     

    ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

    Πρόσφατα Άρθρα

    Άγιο Όρος: Ολοκληρώθηκε η ιδιωτική επίσκεψη του πρωθυπουργού της Ρωσίας

    Ολοκληρώθηκε η ιδιωτική επίσκεψη του πρωθυπουργού της Ρωσίας Μιχαήλ Μισούστιν στο Άγιο Όρος. Ο Ρώσος πρωθυπουργός εισήλθε στο Άγιο Όρος την Πέμπτη και διέμεινε...

    WeTransfer: Με αφορμή την ελληνική γραφειοκρατία – «Ας τους πει κάποιος για εμάς» (pic)

    Η γραφειοκρατία στην Ελλάδα είναι ένα θέμα πραγματικά αποκαρδιωτικό, ακόμη και το 2020. Άλλωστε, παραμένουμε με διαφορά η χώρα-πρωταθλήτρια της Ευρώπης στον συγκεκριμένο τομέα και παράλληλα,...

    Βοιωτία: Σφοδρότατη σύγκρουση αυτοκινήτων με ένα νεκρό και δύο τραυματίες

    Θανατηφόρο τροχαίο έγινε στις 4:30' το απόγευμα του Σαββάτου στο δρόμο Λαμίας - Λιβαδειάς, στο ύψος της γέφυρας της Δαύλειας. Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες...

    Συγκινεί η κόρη του Κόμπι Μπράιαντ με τη φωτογραφία του πατέρα της

    Ένα στιγμιότυπο που είναι «γροθιά» στο στομάχι και συγκινεί κάνει το γύρο του διαδικτύου με την μικρή κόρη του Κόμπι Μπράιαντ. Η τριών ετών Μπιάνκα κρατάει στα...

    Κορωνοϊός: Η Αττική συνεχίζει “κατακόκκινη” με 165 κρούσματα στα 295 εγχώρια – Στα ύψη και η Λακωνία με 32

    Σήμερα, 26/09/2020, δηλώθηκαν 315 επιπλέον κρούσματα. Από τα 295 εγχώρια κρούσματα, τα 59 συνδέονται με γνωστές συρροές. Αναλυτικότερα: - 19 κρούσματα κατά τους ελέγχους που διενεργήθηκαν...