More

    Συγκλονιστικό: Εστιατόριο με εργαζομένους ΑμεΑ είναι υποψήφιο για αστέρι Michelin

    Εστιατόριο με εργαζομένους ΑμεΑ: Οι ιδιοκτήτες ενός εστιατορίου στην Ισπανία αποφάσισαν να προσλαμβάνουν μόνο ΑμεΑ για υπαλλήλους.

    Το εστιατόριο Universo Santi στη Νότια Ισπανία, υποψήφιο για Michelin, διαφέρει από τα υπόλοιπα. Οι 20 υπάλληλοί του είναι όλοι άτομα με ειδικές ανάγκες και με ποσοστό ανικανότητας άνω του 35%.

    Το πρώτο πράγμα που παρατηρεί ένας νέος πελάτης είναι ότι στο εστιατόριο αυτό επικρατεί ησυχία, ότι οι τοίχοι είναι διακοσμημένοι με έργα σύγχρονης τέχνης και φυσικά ότι το φαγητό είναι εξαιρετικά ποιοτικό.

    Μόνο λίγη ώρα αργότερα συνειδητοποιεί κάποιος ότι το εστιατόριο Universo Santi στην πόλη Χερέθ της νότιας Ισπανίας διαφέρει από τα υπόλοιπα.

    Ο Αντόνιο Βίλα, ο πρόεδρος της μκο Fundación Universo Accesible, έχει στόχο να βοηθάει τους ανθρώπους με ειδικές ανάγκες να ενταχθούν στον επαγγελματικό στίβο και ο ίδιος είναι η κινητήριος δύναμη πίσω από το Universo Santi, το εστιατόριο αυτό της υψηλής γαστρονομίας.

    Οι 20 υπάλληλοι του εστιατορίου είναι πρόσωπα με ειδικές ανάγκες και ηλικίας 22 με 62 ετών. Επιλέχτηκαν από έναν αρχικό κατάλογο 1.500 υποψηφίων. Το κριτήριο επιλογής ήταν να είναι άνεργοι και να έχουν ποσοστό ανικανότητας άνω του 35%.

    Τι δηλώνουν τα άτομα που δουλεύουν στο εστιατόριο με εργαζομένους ΑμεΑ

    “Νιώθω τυχερή που ανήκω εδώ”, λέει η Γκλόρια Μπαθάν, η επικεφαλής του τμήματος ανθρωπίνου δυναμικού, η οποία πάσχει από εγκεφαλική παράλυση.

    Ο 23χρονος Αλεχάντρο Χιμένεθ, ο οποίος έχει σύνδρομο Ντάουν, είναι μάγειρας. “Μου έχει δώσει τη δυνατότητα να είμαι ανεξάρτητος και να κάνω κάτι που αγαπούσα από παιδί”.
    Αυτό είπε ο Χιμένεθ, ο οποίος μέχρι που προσελήφθη ζούσε με την μητέρα του.

    Το Universo Santi, που λειτουργεί από τον Οκτώβριο του 2017. Μάλιστα σύντομα είναι πιθανόν να αποκτήσει αστέρι Michelin καθώς οι άνθρωποι του οδηγού το έχουν ήδη επισκεφθεί. Η τιμή του μενού του πάντως στα 60 ευρώ είναι λιγότερο από μισή ενός τυπικού μενού εστιατορίου υψηλής γαστρονομίας.

     

    ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

    Πρόσφατα Άρθρα

    Ουρές χιλιομέτρων στην Κακαβιά – Ανησυχία για τα πλαστά τεστ κορωνοϊού

    Αυξημένη φαίνεται τις τελευταίες ώρες η κίνηση στον συνοριακό σταθμό της Κακαβιάς, καθώς από την Κυριακή θα μπορούν πλέον -σύμφωνα με τα νέα μέτρα...

    Σύγκρουση της φρεγάτας Λήμνος με την τουρκική Kemal Reis -Η τουρκική υπέστη ζημιές

    Φτάσαμε μια ανάσα από το θερμό επεισόδιο με τα τουρκικά πολεμικά σκάφη που συνοδεύουν το Oruc Reis στην παράνομη Navtex που έχει εκδώσει η...

    Παιδικοί σταθμοί ΕΣΠΑ: Ανακοινώθηκαν τα προσωρινά αποτελέσματα – Δικαιούχοι και ενστάσεις

    Ανακοινώθηκαν την Πέμπτη 13 Αυγούστου τα προσωρινά αποτελέσματα των ενδιαφερόμενων που κατέθεσαν ηλεκτρονικές αιτήσεις για τις επιδοτούμενες θέσεις νηπίων και παιδιών στους παιδικούς σταθμούς...

    Αρκάς: Τα μέτρα για τον κορωνοϊό και οι ηλίθιοι

    Το δικό του μήνυμα σε όσους αντιδρούν στα μέτρα που λαμβάνονται για τον περιορισμό της εξάπλωσης του κορωνοϊού, στέλνει με ένα καυστικό σκίτσο του...

    Σύψας: Πιθανά νέα μέτρα πριν τη Δευτέρα – Στο τραπέζι η επιστροφή των SMS τοπικά

    Για μεγάλο κίνδυνο διασποράς του κορωνοϊού στην κοινότητα, από την επιστροφή των αδειούχων στα αστικά κέντρα, έκανε λόγο ο καθηγητής Λοιμωξιολογίας, Νίκος Σύψας. Σύμφωνα με...